Улун - Те Ло Хань - Железный архат

560 руб.

В корзину

Цена за 50 грамм. Весенний урожай 2013 г. Премиум-класс.

Классический улун с гор У И. Для этого чая типична высокая степень ферментации и длительная обжарка.
Из-за такой обработки чай становится при заваривании очень спокойным и мягким. Можно назвать его вечерним чаем, он хорошо расслабляет. Держа чистый и ровный вкус, чай заваривается достаточно долго.

Сильная обжарка дает чаю «печеный» вкус, как это называют специалисты. Во вкусе присутствует фруктовые и вишневые нотки со сладким сливочным оттенком. 

Те Ло Хань - один из четырех улунов (и сортов чайного куста) с гор У И, известных как Си Да Мин Цун (четыре знаменитых куста - Да Хун Пао, Те Ло Хань, Шуй Цзинь Гуй и Бай Цзи Гуань), от которых произошли все остальные улуны У И. Присутствующий в названии этого чая эпитет "железный" был присвоен ему за темный внешний вид, а иероглифы Ло Хань соответствуют буддистскому термину "арахат" ("архат"), который обозначает того, кто достиг высокого духовного уровня и сумел избавиться от большинства желаний и ограничений. 

По легенде этот чай создал воин-монах (арахат), а первые упоминания про этот сорт чая относятся к временам династии Сун (960—1279 гг.). Так что весьма вероятно, что это - самый старый сорт чайного куста в горах Уи.
Те Ло Хань обрабатывается по классической для Уи технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгого обжаривания на открытом огне, что позволяет максимально раскрыть характер чая. Он имеет насыщенный, полнотелый вкус, который оттеняется фруктовыми и "печеными" нотками. Местные жители сравнивают аромат и вкус этого чая с жареным бамбуком.

Конструктор сайтов
Nethouse