Бэнь Шань Улун - Улун с горы Бэнь Шань

480 руб.

В корзину

Цена за 50 грамм. Весенний урожай 2013 г.


Этот улун, как и знаменитый Те Гуань Инь, родом из уезда Аньси в провинции Фуцзянь и тоже относится к слабоферментированным улунам. Менее известному, чем его соотечественник, Бэнь Шаню есть чем похвастаться. Чудесный цветочный аромат и свежий сладкий вкус долго остаются во рту после того, как чай уже выпит. Этот чай Вам обязательно понравится.

Сорт чайного куста выведен путем длительной селекции от сорта Тегуанинь – наилучшего и самого древнего из аньсиньских улунов. Он относится к слабоферментированным улунам, обладает выраженным фруктово-цветочным вкусом, ароматом орхидеи либо сирени и долгим послевкусием. Форма чаинок – маленькие шарики, разворачивающиеся при заваривании, которые дают светлый, золотисто-зеленый настой.

 

 Как и все улуны, Бэнь Шань рекомендуется заваривать специальным образом, который по-китайски называется «гунгфу-ча» и обозначает высшую степень мастерства заваривания чая. Ополоснув глиняный чайник кипятком, его примерно на треть наполняют чаем и заливают очень горячей водой. Но первую порцию улуна пить нельзя: чай просто промывается и раскрывается, поэтому воду сразу сливают. При следующем заваривания чай выдерживают в чайнике примерно минуту. 

В идеале развернувшийся чай должен заполнить весь объем чайника. Повторять процедуру можно неоднократно, но не превышая времени заваривания.

Конструктор сайтов
Nethouse